バレンシア
レシピ
■ ルジェ クレーム ド アプリコット40ml
■ オレンジジュース 20ml
■ オレンジビターズ（ヘルメス オレンジビターズ）1/2tsp
作り方
1) シェークして、氷を入れたロック・グラスに注ぐ。
2) オレンジを飾る。
ワンポイント
アプリコットとオレンジの甘い風味がグラスに溢れる、女性好みの甘口のカクテル。名前のバレンシアは、オレンジの産地で有名なスペイン南部の都市名。バレンシアオレンジのジュースを使ったところから、このカクテルの名前が生まれたと言われている。
「ルジェ クレームドアプリコット」は、フランス、ディジョン地方で収穫された良質のアプリコット（あんず）だけを使用した、アプリコットリキュール。ジューシーなあんずの実が1瓶につき約35個。新鮮なあんずをたっぷり使い、色も香りも味わいも実に鮮やかな印象に仕上がっている。
このバレンシアのバリエーションとして、「バレンシア・コブラー」というカクテルがある。レシピはまず、アプリコットブランデーを15ml、オレンジジュースを30ml、オレンジビターズを1ダッシュ。この3つをシェークして、クラッシュドアイスを詰めたロックグラスに注ぎ、よく冷やしたスパークリングワイン60mlを加える。最後にオレンジを飾って出来あがり。名前のコブラーとは、英語で靴直しの意味がある言葉だ。
