ミスティ
レシピ
■ ビーフィーター47度/40度 3/1
■ アイリッシュ ミスト 3/1
■ チンザノ エクストラ ドライ 3/1
作り方
ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
ワンポイント
アイリッシュミストは、たっぷりと熟成させたアイリッシュウイスキーをベースに数種類のハーブエキスと上質の蜂蜜を配合したリキュール。見た目よりは辛くないカクテル。1954年に発表されたジャズの名曲「ミスティ」のヒットによって、世界各国でこの曲の名前をもったカクテルがいくつも生まれた。その中でももっともポピュラーな味わいをもったレシピがこのカクテル。
「ビーフィータージン」は、1820年以来、変わらぬレシピを守り続けているビーフィーター社の製品。英国王室の近衛兵、ビーフィーターをシンボルにもつこのロンドン・ドライ・ジンの代表は、いまなおロンドンで蒸溜されている唯一のプレミアムジンでもある。すべてのバー必需の一本といえる。
「チンザノ ベルモット」は、200年以上の歴史を持ちイタリアを代表するブランド。白ワインをベースにハーブや香草、スピリッツを加えて樽で醸造させたベルモットは、世界の約120ヶ国で愛飲されている。チンザノの代表製品の「エクストラ ドライ」はワイン本来の風味が生かされているやや辛口で、「ロッソ」は香草の風味の甘口ベルモット。
