吉野 シェーク スカイウオツカ 60ml キルシュワッサー 1tsp グリーンティリキュール 1tsp 1. シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 2. 塩抜きした桜の花の塩漬けをグラスの底に沈める。 1982年、東京銀座の“MORI BAR”のオーナー・バーテンダー 毛利 隆雄氏が、霞ヶ関の“ガスライト”時代に考案したカクテル。ほんのりと緑がかった透明な色合い。ひんやりとした辛…
ミスティ レシピ ■ ビーフィーター47度/40度 3/1 ■ アイリッシュ ミスト 3/1 ■ チンザノ エクストラ ドライ 3/1 作り方 ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。 ワンポイント アイリッシュミストは、たっぷりと熟成させたアイリッシュウイスキーをベースに数種類のハーブエキス…
バレンシア レシピ ■ ルジェ クレーム ド アプリコット40ml ■ オレンジジュース 20ml ■ オレンジビターズ（ヘルメス オレンジビターズ）1/2tsp 作り方 1) シェークして、氷を入れたロック・グラスに注ぐ。 2) オレンジを飾る。 ワンポイント アプ…
材料 日本酒 2/1 ジン 3/1 グリーン・ティー・リキュール 6/1 レモンジュース 1tsp グラス： カクテルグラス 飲み時： オールデイ テイスト： 中甘 作り方 材料をシェイクし、グラスに注ぎます。 解説 グラスの中は、木々が芽吹く季節の春をイメージ。淡いグリーン色のカクテル…
バラライカ レシピ ■ フリース 2/1 ■ ホワイトキュラソー 4/1 ■ レモンジュース 4/1 作り方 シェ－クして、カクテル・グラスに注ぐ。 ワンポイント バラライカはジタンに似たロシアの民族楽器。映画『ドクトル・ジバゴ』で使われたことから日本でも有名になった。名…
レモンハート・オレンジ レシピ ■ レモンハートホワイト 45ml ■ オレンジジュース 適量 作り方 氷を入れたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。 ワンポイント ラムとオレンジジュースを合わせたシンプルなカクテル。ラムの甘い香りと、フレッシュなオレンジジュースの酸味が爽やかで、飲み飽きない味。…
リキエル オム グレイ フランスを代表する女性デザイナーの一人ソニア・リキエルのブランド「ソニア・リキエル」から2002年に発売されたメンズ・フレグランス。グレイ(灰色)をイメージした香りということで、何となくミステリアス感を醸し出すスパイシー・ウッディの香りです。 トップはユズ、タンジェリン、オレンジ・ツリー・リーブス、グリーンアップルなど。ミドルはナツメグ、シクラメン、ロ…
サンジェルマン レシピ ■ シャルトリューズ ヴェール45ml ■ グレープフルーツジュース20ml ■ レモンジュース 15ml ■ 卵白 1個分 作り方 十分にシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 ワンポイント サンジェルマンは、パリのセーヌ河左岸にある繁華…
シェカラート レシピ ■ カンパリ60ml 作り方 1) 強めにシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 ワンポイント イタリアのバールで人気のカンパリを使ったショートカクテル。カンパリをシェークするだけで、キリッと冷たく、口当たりがまろやかな、いつもとは違ったカクテルになる。カンパリ好きにはたまらない、カンパリそのもの…
アンダルシア コニャックとシェリーの風味がマッチした、キレのよい味わい。シェリーの故郷、スペインのアンダルシア地方をイメージしたカクテル。いつものシェリーに代えて、食前酒としてもおすすめ。 “ラ･イーナ”は、ペドロ･ドメック社を代表する辛口シェリー（フィノ）の傑作。“ラ・イーナ”とは突撃という意味のアラビア語で、スペイン･アンダルシア地方の美しい渓谷の名前として残る。…
