ササミのふんわり揚げマヨソース
材料 （ 4人分 ）
鶏ささみ ６本（約300ｇ）
■ Ａ下味
■ 塩・コショウ
■ 酒
■ Ｂ衣
たまご １個
小麦粉 大さじ４
片栗粉 大さじ３
ベーキングパウダー 小さじ１
サラダ油 大さじ１
■ Ｃマヨネーズソース
マヨネーズ 大さじ４
ケチャップ 大さじ1
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
蜂蜜・醤油・レモン汁 各小さじ１
長ネギみじん切り １０ｃｍ分（万能ねぎ５本でも良い）
1
ササミは一口大の削ぎ切りにしてＡの下味をつける。
2
マヨネーズソースの材料Ｃをすべて混ぜ合わせておく。
3
Ｂの衣を作り、1の下味をつけたササミに絡ませて１７０℃くらいの油でふわっとカラッと揚げる
4
すべて揚げ終わったら２のマヨネーズソースで良く和える。レタスの千切りやトマトと一緒に盛り付ける。
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