新大阪南店

きのこと鶏のレモンハニーソース

材料　4人分
エリンギ 100 g
ブナシメジ 100 g
ブナピー 100 g
まいたけ 100 g
鶏もも肉 1 枚
サラダ油 大さじ 1
パセリ 適宜

【A】
ポッカレモン100 大さじ 2
はちみつ 大さじ 1
しょうゆ 大さじ 2
酒 大さじ 1


作り方
【1】 エリンギは薄切りにする。ブナシメジ、ブナピーは石づきをとって小房に分ける。マイタケは食べやすくほぐす。鶏もも肉は一口大に切る。
【2】 【1】を【A】に20分ほどつける。
【3】 フライパンにサラダ油を入れ、水気をきった鶏肉をこんがりと焼く。そこへきのこ類を入れ、たれも入れていりつける。
【4】 器に盛り、パセリをふる。


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