吹田 賃貸マンション おかあさんのブログ トマトカレー
こんにちわ! ((o(-ｪ-o)ﾄﾞﾓﾄﾞﾓ(o-ｪ-)o))
着ていく洋服に悩み、めずらしくスーツを着てきた吹田のおかあさんです!
おにいちゃんたちには、「どうしたん!?」って驚かれたり･･･
いいじゃん!!!たまには･･･ (￣曲￣) イーーーーーーッダ!
皆さんは、たまにカレーをむしょーに食べたくなりません!?
ということで、おかあさんのお気楽極楽お料理～!!!
本日は、トマトチキンカレー!!! vUo･ｪ･oU ｨｪｰｨ♪
さて、本日のポイントは!?!?!?
やっぱり、トマト! ｸﾞｯ!! (￣ε￣〃)ｂ
カレーには、トマト入れたほうがおいしいって実感!!!
ちなみに、以前作ったカレーでは、
りんごを摩り下ろして入れてみたけど、イマイチ･･･
あれは、ただの入れすぎだったんだろうけど･･･
トマトは、最初、トマト缶にしようかと思ったんですが、
冷蔵庫に、少しほったらかしにしていて、
熟しつつあるトマトがいたので、それを利用!
もちろん、手間でも、トマトの皮むきは必須!!!
でないと、煮込んでいる間に、トマトが溶けて、
皮だけが存在感をアピールしてくるんで･･･
そして、チキンといっても、ムネ肉を本日は投入!!! ]/･～･)/ ﾄｫｰｯ!!
だから、とってもヘルシー!!! (*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
ちなみに、ムネ肉のパサパサ感が気になるなら、
ヨーグルトに漬けておいたり、
私は、お酒に漬けておきてから炒めるとマシかな～って思うんですが･･･
作り方は、普通のカレーと同じなんですが、
やはり、丁寧に作るなら、たまねぎは飴色にしたものがオススメで、
煮込むのは、30分ぐらいはじっくりと･･･ ( ・ ＿ ・ ) ジー
そして、仕上げですが･･･
最後に加える調味料がまたまたポイント!
煮込んで、カレールーを入れるときに、
一緒に、ケチャップ、ウスターソース、マヨネーズを入れます!
そして、さらに煮込むこと･･･
できました～!!! ヾ(●⌒(工)⌒●)ノワーイ！
とろみもちょうどいいし、
トマトのおかげで、なんだか辛そうな赤っぽいカレー･･･
サラダも付いて、カレーセットの完成です～!!! ((o((=・ ェ ・=))o)) ハラヘッタァ
やはり、トマトのおかげでうまし!!! ((=≧ ェ ≦=))ｏ口 うまい！！
カレーって、いろいろ隠し味で入れますが、
自分オリジナルにすることで、なんだかとっても、手間をかけた気分!
そして、やはり、どんだけがんばっても、
一日寝かした方が、おいしくなるんです!
まあ、私の場合、多めに出来上がってしまうので、
いやでも、今日も、明日も、あさっても～って、
がんばって食べなきゃならないんですが･･･ （=д=；）はぁ…
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