西郷 隆盛 （さいごう たかもり、本名: 隆永（たかなが）、文政10年12月7日（1828年1月23日） - 明治10年（1877年）9月24日）は、日本の武士（薩摩藩）、軍人、政治家。 薩摩藩の盟友大久保利通、長州藩の木戸孝允（桂小五郎）と並び、「維新の三傑」と称される。 薩摩藩の下級武士であったが、藩主の島津斉彬の目にとまり抜擢され、当代一の開明派大名であった斉彬の身近にあって、強い影響…
勝 海舟 / 勝 安芳 （かつ かいしゅう / かつ やすよし）は、江戸時代末期から明治期にかけての幕臣、政治家。位階勲等は正二位勲一等伯爵。 幼名は麟太郎（りんたろう）。本名義邦 （よしくに）、維新後改名して安芳。これは幕末に武家官位である「安房守」を名乗ったことから勝 安房（かつ あわ）として知られていたため、維新後は「安房」をさけて同音（あん−ほう）の「安芳」に代えたもの。海舟は号で、佐久…
坂本竜馬 （さかもと りょうま、天保6年11月15日（1836年1月3日） - 慶応3年11月15日（1867年12月10日）は、幕末の日本の政治家・実業家。土佐藩脱藩後、貿易会社と政治組織を兼ねた亀山社中・海援隊の結成、薩長連合の斡旋、大政奉還の成立に尽力するなど、志士として活動した。贈官位、正四位。司馬遼太郎の小説『竜馬がゆく』の主人公とされて以来、国民的人気を誇っている。また、その事跡につ…
名古屋城 （なごやじょう） は、尾張国愛知郡名古屋（現在の愛知県名古屋市中区・北区）にあった城郭で、現在は名城公園として整備されている。尾張徳川家17代の居城。金鯱城、金城ともいい日本100名城にも指定されている。 伊勢音頭にも「伊勢は津で持つ、津は伊勢で持つ、尾張名古屋は城で持つ」と歌われ、大坂城、熊本城とともに日本三名城に並び称されている。天守に取り付けられた金の鯱（金鯱（きんこ））は、城…
熊本城 （くまもとじょう） は、熊本県熊本市にあった城である。別名、銀杏城（ぎんなんじょう）。 南方に向って張り出した丘陵の広い尖端部とその裾を占めた平山城であり、もとは茶臼山という丘を中心とし、旧千葉城跡および古城の地域等にわたっている。現在の、熊本県熊本市本丸、二の丸、宮内、古城、古京町、千葉城町に当たる。 安土桃山時代末期から江戸時代前後にかけて加藤清正によって、中世の千葉城、戦国時代…
大坂城 （大阪城、古くはおおざかじょう・一般にはおおさかじょうと読む）は、摂津国東成郡大坂の地にあった安土桃山時代から江戸時代の城である。 別称は金城あるいは錦城で、大坂が近代に大阪と表記するように改まったために、現在は大阪城と書くことも多い。豊臣政権の本城であったが、大坂夏の陣で焼失し豊臣氏が滅亡した後、徳川氏によって再建され徳川幕府の関西地方、ないしは西日本支配の拠点となった。 城址は現在…
麻辣火鍋（マーラーひなべ、マァラァフオグオ、má là huǒ guō） は、中華人民共和国で広く食される火鍋料理の一つである。火鍋子とも言い、辛い味付けが特徴である。重慶市で容易に見らる重慶火鍋は、麻辣火鍋の一種。 麻（中華山椒）、辣（唐辛子）などの麻辣味香辛料をベースとしたスープに野菜、肉団子、魚、鶏肉、臓物などを入れて煮込み、薬味を入れた胡麻油を付けて食べる。具材のバリエーションは非常に…
チーズフォンデュ（英語 cheese fondue, 仏語 フォンデュ・オ・フロマージュ fondue au fromage） は、スイスを中心に、フランス・イタリアにまたがるアルプス山岳部やその周辺の家庭料理・郷土料理で、最も代表的なフォンデュ。単に「フォンデュ」といえば、チーズフォンデュを指す場合が多い。 郷土料理としてのチーズフォンデュは、アルプス地方ではフランス語圏が中心だが、ドイツ語…
ブイヤベース(bouillabaisse) は、フランスの地中海側の地方の代表的な海鮮スープ料理。 世界三大スープの一つとしてあげられることもある。 もともとはマルセイユの漁師が売れない魚を大鍋で煮たものであったが、後に色々な魚が使われるようになった。 本格的なものでは、脂ののった白身の魚を数種類、ムール貝にハマグリ、オマール海老などにハーブ類（フェンネル、ローズマリー、ディル、それから特にサフ…
年末年始営業のご案内 誠に勝手ながら弊社の年末年始営業は下記の通りとさせていただきます。 皆様にはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。 今年一年ご愛顧を賜りまして大変感謝申し上げますと供に、皆様のご多幸をお祈り申し上げます。 記 平成２０年１２月２８日より平成２１年１月３日まで…
