あれからもう一か月余り。 もうすぐ、桜が咲く季節がやってきます。 僕は桜が大好きで、桜の木の下にいれば何時間でも平気です。 桜が咲けば、春がやってきます。 見ている景色や感じる気温はもうすっかり春らしく変わってきたのに・・・。 ２５歳の春。 決めました。 僕はもう・・・決めました。 It is said that it is a season when cherry bl…
フォー（ベトナム語: Phở, チュノム:頗） はベトナム料理を代表する平打ちの米粉の麺。 形は日本のきしめんに似るが、原料は米粉と水のライスヌードルの一種である。練り、平たく伸ばした生地を、包丁で切って作る。中国広東省潮州市の粿條、広州市の河粉、広西チワン族自治区 桂林の「切粉（中国語: チエフェン）」などと酷似している。 多くの場合、鶏や牛から出汁を取った透明なあっさりしたスープにコシのな…
ボルシチ（ウクライナ語:борщボールシュチュ；英語:borsch(t)；ポーランド語:barszczバールシュチュ；ロシア語: борщ（ヘルプ・ファイル）ボールシ） は、ウクライナ・ベラルーシの両民族の伝統的な料理である。また、中世後期・近代からは東欧・中欧（ロシア、ポーランド、ベラルーシ、カレリア、リトアニア、ラトビア、ルーマニア、モルドバ、アルバニアなど）諸民族の料理にもなった。現在は東ヨ…
ロコモコ (locomoco、Loco Moco) は、ハワイの料理のひとつ。日本の丼ものに近い。日本語化してロコモコ丼と呼ぶこともある。 白飯の上にハンバーグと目玉焼きを載せ、グレイビーソースをかけたものが基本形である。 近年誕生した店の中には、テリヤキチキンやマヒマヒなどハンバーグ以外の具材を用い、それに合わせたソースなどのアレンジを加えたものを「～ロコモコ」と称する例もある。こうしたバリ…
