新大阪中央店

三百年の掟やぶりをやりながら山形の豚タンに舌鼓。

「晩飯よりうまいやないか・・・」

ホテルの夕食と酒にがっかり。

いつの間にか疲れて寝ていました。

そしていよいよ３日目。

気温が低くない為か今日も濃霧です。

やるせない気持ちとやり場の無い思いを燻らせながらスタート。

今日が実質の最終日。

悔いのないように全力で滑ります。

本来ならば下まで降りて旨いものを食べるのですが中腹のレス…

１日満喫した帰り道偶然酒屋を発見。

そこで無ろ過生原酒を発見！！

それとタンのスモークを購入。

急ぎ足で宿へ戻りました。

２日目は蔵王鍋。

鍋は本当においしいのですが酒が・・・

おまけに禁煙。

間が持ちません。

早々に切り上げ部屋で一杯。

その名も「三百年の掟やぶり」

キク～！！

　豚肉のしょうが焼きの作り方
ショウガ焼き用豚肉...12～16枚
下味
酒...大さじ1
ショウガ絞り汁...1片分
調味料
酒...大さじ1
みりん...大さじ2
砂糖...大さじ1
しょうゆ...大さじ2
おろし土ショウガ...1片分
サラダ油...大さじ1
キャベツ...1/8個
貝われ菜...1/2パック
トマト...1個


1.豚肉は大きい場合は食べやすい長さに切り、＜下味＞をからめて10…

カレイの煮付けの作り方

カレイ...1尾
しょうが...2～3枚(薄切り)
針しょうが...適宜
煮汁調味料
だし...カップ1
酒...大さじ2
みりん...大さじ2
砂糖...大さじ1
しょうゆ...大さじ2

1.カレイは斜めに下包丁を入れる。

2.煮汁の材料としょうがをフライパンに入れ、煮立ったらカレイを加える。フライパンよりひと回り小さく形作り、真ん中に穴をあけたホイルを落としぶたにしてカレ…

肉じゃがの作り方
牛切り落とし肉...250g
ジャガイモ...4個
玉ネギ...1～1.5個
ニンジン...1/2本
シメジ...1パック
マイタケ...1パック
サヤインゲン...8本塩(サヤインゲン用)...少々
糸コンニャク...1袋
だし汁...400～500ml
調味料
酒...大さじ4～5
みりん...大さじ3～4
砂糖...大さじ3～4
しょうゆ...大さじ4～5
サラダ油...大さ…