こんにちは、天王寺駅前店のテラコです。
テラコのお料理がんばるぞシリーズ、
今回は豚まん作りにチャレンジしました。
豚まんは具は簡単に作れるけど、
むずかしそうなのは皮。
作り方はパンとほとんど同じ、
生地を焼くのと蒸すのとの違いだけのようです。
生地を台の上で押したり伸ばしたり
こねこねすること十数分 ι(´Д｀υ)ｱﾌｩｰ
その後４０程おいてイーストを発酵させます。
そこから生地をめん棒で薄く伸ばして具を包み込む、
その後また１０分程おいて生地を休ませる・・・
なかなか道のりは長いぞぅ (；´Д｀)ﾊｧ･･･
それからやっと蒸し器へ投入、
１５分蒸して出来上がりです。
約２時間がかりでお待ちかねの豚まん！
なんとか豚まんらしい顔をしております(●´ω｀●)ゞ ｴﾍﾍ♪
でも、手に取ってみると皮がむっちりしてます、
あの豚まんらしいふんわり感はありません (´・ｪ・｀)
中を割ってみましたが、写真をよく見てもらえばわかりますが
皮が薄っ！
味はぼちぼちですが皮がぺっちゃんこでは残念！
前回のケーキといいぺちゃんこ続きです (´Д⊂ｸﾞｽﾝ
次回こそは成功作品をアップさせますよ！ (o｀Θ´)o
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